தமிழக மசாலாப் பொடி , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இவை சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு உதவும் . தவிர , நோய் எதிர்ப்பு வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . அதனால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறித்தூள் கலவை : பழைய செய்முறைகள் மற்றும் தற்போதைய பயன்பாடுகள்
கறி தூள் என்பது தமிழக சமையல் பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக இது உணவகங்களில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் சமகால சமையல் முறைகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு செய்முறையிலும் இதுவே ஒரு அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவைகளின் கூட்டு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . இவை மசாலாக்களில், தனியா, கடுகு , வெந்தயம் தன்மை உடைய பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , பல புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை ருசியான உணவாக ஆக்குகின்றன.
தமிழக மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை சுவை பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு Indian spices UAE delivery வட்டாரமும் அந்தந்த தனித்துவமான சுவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் முக்கியப் விளைகின்றன . பல வீட்டின் கை தங்கள் ரகசியமான மசாலா மசாலையை சேர்த்து தனித்துவமான கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது எளிதான செயல்முறை. முதலில் தேவையான வாசனைப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . அடுத்து , வாசனைப் பொருட்களை வாணலியில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பின்னர் , ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , சுவையான மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , சளி போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். மேலும் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.